一、节气简介

立冬，是二十四节气之一，“立，建始也”“冬，终也，万物收藏也”。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，农作物收晒完毕收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠,所以立冬其意为冬季开始，万物终结，归避寒冷。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。

二、节气三候

我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

三、节气习俗

这一天，全国各地立冬风俗不同。北方的人们要吃饺子，辽宁本溪的汉八旗、满八旗有持续多天的祭祖活动。在宝岛台湾，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在福建和潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。浙江绍兴的酒商要在这一天酿黄酒，俗称“冬酿”。

四、节气诗歌

《立冬》

唐•李白

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

《立冬夜舟中作》

宋-范成大

人逐年华老，寒随雨意増。

山头望樵火，水底见渔灯。

浪影生千叠，沙痕没几稜。

峨眉欲还观，须待到晨兴。

《烟雨馆立冬前一日》

宋-葛绍体

已过重阳种菊花，留连秋色带霜华。

休言明日朔风起，肠断天涯人怀家。

《立冬即事》

宋-仇远

细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。

小春此去无多日，何处梅花一绽香。

《立冬前一日霜对菊有感》

宋-钱时

昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。

园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。